主料:
猪耳朵，
1个，
姜，
1小块，
八角，
8颗，
桂皮，
2块，
香叶，
5片，
草果，
1个，
花椒，
半勺海天卤水汁，200克老抽，
20克，
生抽，
50克，
盐，
1克
辅料:
清水，
250克香卤猪耳朵的做法步骤
1.准备好一个猪耳朵，去掉所有猪皮毛洗干净。
2.上锅入适量水烧开，将猪耳朵放入煮10分钟。
3.煮好的猪耳朵捞出，洗净油泡末。
4.将所有调料放入煮锅里煮开。
5.放入猪耳朵煮开后，转中火慢慢卤煮。
6.卤至猪耳朵较厚的那一头，能用筷子轻松叉进去即可。
7.将卤制好的猪耳朵捞出等凉却。
8.将凉却好的猪耳朵放案板上切成条盛盘。
9.再来个成品。
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凉菜 家常菜 午餐 晚餐 猪耳朵
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